ΠΑΝΕΤΟΝΕ Συνταγή Εύκολη

              Πώς να φτιάξετε εύκολα Πανετόνε στο σπίτι..

          ΤΟ  ΙΤΑΛΙΚΟ  ΓΛΥΚΟ ΤΩΝ  ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ 

Με μια απλή συνταγή μπορείτε να ετοιμάσετε ένα Πανετόνε με μία μόνο ζύμη. Πραγματικά αφράτο και αρωματικό, στο Ιταλικό Χριστουγεννιάτικο αυτό γλυκό, δύσκολα θα πει κανείς «όχι»!

Σε αυτήν την εκδοχή προσθέτουμε σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, ώστε να προκύψει η πιο κλασική μορφή αυτού του χριστουγεννιάτικου γλυκού. Ωστόσο, μπορείτε να αντικαταστήσετε αυτά τα υλικά με σταγόνες σοκολάτας. Ανάμεσα στις γιορτινές συνταγές, αυτό το Πανετόνε «μιάς ζύμης» θα είναι σίγουρα μια μεγάλη επιτυχία!

 

ΠΑΝΕΤΟΝΕ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΥΚΟΛΗ

 ΥΛΙΚΑ

Α. Υλικά για το Προζύμι (Lievitino)
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• 12 γρ. φρέσκια μαγιά μπύρας
• 85 ml χλιαρό νερό
• 85 γρ. αλεύρι Manitoba

Β. Υλικά για την Κύρια Ζύμη (φόρμα 22 εκ.)
• 150 γρ. ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 200 γρ. σταφίδες
• 120 γρ. βούτυρο μαλακό
• 110 γρ. ζάχαρη
• 160 ml νερό σε θερμοκρασία δωματίου
• 4 κρόκοι αυγών (περίπου 70 γρ.)
• 5 γρ. αλάτι
• 180 γρ. αλεύρι τύπου 0
• 220 γρ. αλεύρι Manitoba
• Όλη η ποσότητα του προζυμιού

Γ. Υλικά για τα Αρώματα
• ξύσμα από 1 βιολογικό λεμόνι
• ξύσμα από 1 βιολογικό πορτοκάλι
• 2 κουταλάκια εκχύλισμα βανίλιας
• 25 γρ. μέλι

Δ. Υλικά για το Γλάσο (Glassa)
• 15 γρ. άμυλο καλαμποκιού (cornstarch)
• 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 35 γρ. αμύγδαλα
• 35 γρ. φουντούκια
• 2 ασπράδια αυγών (70 γρ.)

Εκτέλεση

Προετοιμασία: 60 λεπτά περίπου
Ψήσιμο: 50 λεπτά περίπου

Βήμα 1: Προζύμι

1. Σε μπολ, διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη και στη συνέχεια το αλεύρι Manitoba, ανακατεύοντας σταδιακά.
3. Όταν σχηματιστεί λείος χυλός, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε να φουσκώσει σε σβηστό φούρνο με αναμμένο φως για 1 ώρα περίπου.

Βήμα 2: Φρούτα και Αρώματα

1. Σε μπολ, ανακατέψτε μέλι, ξύσμα πορτοκαλιού, ξύσμα λεμονιού και εκχύλισμα βανίλιας. Σκεπάστε και αφήστε στην άκρη.
2. Μουλιάστε τις σταφίδες σε χλιαρό νερό για 15 λεπτά, στραγγίστε και στεγνώστε καλά.

Βήμα 3: Κύρια Ζύμη

1. Στον κάδο του μίξερ, βάλτε τα δύο άλευρα, τη ζάχαρη, το αλάτι, το νερό και τους κρόκους. Ζυμώστε 10 λεπτά.
2. Προσθέστε το προζύμι και συνεχίστε το ζύμωμα.
3. Ενσωματώστε τα αρώματα. Έπειτα προσθέστε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια, ένα-ένα, μέχρι να απορροφηθεί πλήρως.
4. Τέλος, προσθέστε τις σταφίδες και το ζαχαρωμένο πορτοκάλι. Ζυμώστε λίγο ακόμη.

Βήμα 4: Πρώτη Διόγκωση

1. Βουτυρώστε τον πάγκο και κάντε 5–6 διπλώματα στη ζύμη.
2. Μεταφέρετε σε δοχείο, σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει όλη τη νύχτα σε θερμοκρασία δωματίου.

Βήμα 5: Δεύτερη Διόγκωση και Σχηματισμός

1. Κάντε άλλες 2–3 διπλώσεις στη ζύμη.
2. Στρογγυλοποιήστε σε μπαλίτσα και τοποθετήστε σε φόρμα για Πανετόνε  22 εκ.
3. Σκεπάστε και αφήστε να φουσκώσει σε ελαφρά χλιαρό φούρνο για 3 ώρες σε σβηστό φούρνο, με αναμμένο φως.

Βήμα 6: Γλάσο

1. Στο μίξερ, αλέστε αμύγδαλα, φουντούκια, ζάχαρη και άμυλο καλαμποκιού μέχρι να γίνουν υγρή πάστα.
2. Προσθέστε τα ασπράδια και ανακατέψτε.
3. Απλώστε το γλάσο πάνω στο Πανετόνε με πινέλο. Διακοσμήστε με αμύγδαλα και ζάχαρη χοντρή.

Βήμα 7: Ψήσιμο -κρύωμα- αποθήκευση

1. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 50 λεπτά.
2. Αν σκουρύνει γρήγορα η επιφάνεια, καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ελέγξτε με οδοντογλυφίδα για το αν ψήθηκε.
3. Μόλις ψηθεί, τρυπήστε το Πανετόνε με ξυλαράκια για σουβλάκια ή ανοξείδωτες σουβλίτσες και αφήστε το να κρυώσει αναποδογυρισμένο, ώστε να μη «κάτσει».

• Προσέξετε και αυτό: Αντί για σταφίδες και ζαχαρωμένα φρούτα, μπορείτε να βάλετε σταγόνες σοκολάτας.
• Επίσης Αυτό το Πανετόνε διατηρείται σε σακούλα τροφίμων για 4 ημέρες περίπου.

Νηστίσιμη, Vegan Σπιτική κρέμα Γάλακτος(υποκατάστατο): Απλή, Οικονομική και Νόστιμη Συνταγή. Vegan συνταγές εύκολες

Vegan και Νηστίσιμες συνταγές εύκολες

Είσαι σε αναζήτηση μιας ελαφριάς, γευστικής και εναλλακτικής κρέμας γάλακτος; Θέλεις να ετοιμάσεις μια vegan κρέμα με υλικά που έχεις ήδη στο σπίτι; Τότε βρίσκεσαι στο σωστό μέρος! Αυτή η συνταγή είναι εύκολη, γρήγορη και ιδανική για να εμπλουτίσεις τα πιάτα σου.

Γιατί να Επιλέξεις την νηστίσιμη, Vegan Κρέμα;

Η  νηστίσιμη vegan  κρέμα αποτελεί εξαιρετική επιλογή για διάφορους λόγους:

• Είναι πιο ελαφριά: Ιδανική για όσους θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη λιπών.
• Είναι vegan: Ιδανική για όσους ακολουθούν μία φυτική διατροφή.
• Είναι πολύπλευρη: Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για να εμπλουτίσεις  πιάτα όπως ζυμαρικά, να γεμίζεις κέικ ή να ετοιμάζεις γλυκά.

Τι Σου Χρειάζεται

Τα απλά και εύκολα διαθέσιμα υλικά που θα χρειαστείς είναι:

• 500 ml φυτικό γάλα (σόγιας, ρυζιού, αμυγδάλου κ.ά.)
• 150 ml ηλιέλαιο
• Μια πρέζα αλάτι

Πώς να Ετοιμάσεις την νηστίσιμη Vegan Κρέμα σου

Ακολούθησε αυτά τα απλά βήματα για να παρασκευάσεις μια τέλεια vegan κρέμα:

1.   Κρύωσε το γάλα: Βάλε το φυτικό γάλα στο ψυγείο μέχρι να γίνει πολύ κρύο. Αυτό είναι ένα θεμελιώδες βήμα για την επιτυχία της συνταγής.

2.   Ετοίμασε ένα κυλινδρικό δοχείο: Χρησιμοποίησε ένα στενό κυλινδρικό πλαστικό δοχείο. Αυτό θα σε βοηθήσει να αναμείξεις καλύτερα τα υλικά.

3.   Ρίξε το γάλα: Βάλε το κρύο γάλα στο δοχείο.

4.   Πρόσθεσε το αλάτι: Μια πρέζα αλάτι θα αναδείξει τη γεύση της κρέμας.

5.   Ανάμιξε: Ξεκίνα να αναμειγνύεις το γάλα με ένα ραβδομπλέντερ.

6.   Πρόσθεσε το λάδι σιγά-σιγά: Ενώ αναμειγνύεις, ρίξε το ηλιέλαιο αργά, σιγά-σιγά. Συνέχισε την ανάμιξη μέχρι να αποκτήσεις μια ομοιόμορφη και αφράτη υφή. Μην βιάζεσαι, γιατί η σταδιακή προσθήκη του λαδιού είναι ουσιώδης.

7.   Άφησε να ηρεμήσει: Κάλυψε το δοχείο με πλαστική μεμβράνη και βάλε την κρέμα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Αυτό θα επιτρέψει στην κρέμα να πήξει και να αποκτήσει πιο συμπαγή υφή.

Χρήσιμες Συμβουλές

• Φυτικό γάλα: Διάλεξε το φυτικό γάλα που προτιμάς. Το γάλα σόγιας τείνει να δίνει πιο κρεμώδες αποτέλεσμα, αλλά μπορείς να πειραματιστείς και με άλλα όπως αναφέραμε.
• Λάδι: Το ηλιέλαιο είναι ιδανικό γιατί έχει ουδέτερη γεύση, αλλά μπορείς να δοκιμάσεις και άλλα ελαφριά φυτικά έλαια.
• Θερμοκρασία: Βεβαιώσου ότι τόσο το γάλα όσο και το λάδι είναι πολύ κρύα. Αυτό θα διευκολύνει την ομογενοποίηση.
• Ραβδομπλέντερ: Χρησιμοποίησε έναν ισχυρό μπλέντερ για να επιτύχεις την τέλεια ανάμιξη.
• Χρόνος ανάπαυσης: Μην παραλείψεις το χρόνο ξεκούρασης στο ψυγείο, καθώς είναι σημαντικός για την τελική υφή της κρέμας.

Πώς να Χρησιμοποιήσεις την Νηστίσιμη,Vegan Κρέμα σου

Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις με πολλούς τρόπους:

• Για να νοστιμέψεις ζυμαρικά: Πρόσθεσε την στη σάλτσα που προτιμάς για να αποκτήσει πιο κρεμώδη και γευστική υφή.
• Για να γεμίσεις γλυκίσματα και επιδόρπια: Χρησιμοποίησε την ως βάση για κρέμες και γέμιση.
• Για να ετοιμάσεις σάλτσες: Δοκίμασε την για να φτιάξεις μια vegan σάλτσα για τα λαχανικά ή πιάτα με φυτική πρωτεΐνη.

Δοκίμασε την

Μόλις είναι έτοιμη, δοκίμασε τη vegan κρέμα σου. Θα σε εκπλήξει με την κρεμώδη υφή και την απαλότητα της γεύσης. Είναι μια εξαιρετική προσθήκη για πολλά πιάτα!

Η παρασκευή της vegan κρέμας στο σπίτι είναι εύκολη και γρήγορη.

Με λίγα υλικά και λίγη υπομονή, θα απολαύσεις μια υγιεινή και νόστιμη εναλλακτική πρόταση κρέμας. Δοκίμασε αυτή τη συνταγή και μοιράσου την με τους φίλους σου!

Σπιτική Κρέμα Γάλακτος : Κρέμα γάλακτος για Μακαρόνια - Ζυμαρικά Εύκολη Οικονομική και Γρήγορη Συνταγή

Σπιτική Κρέμα Γάλακτος.

Το να φτιάξουμε σπιτική, εναλλακτική κρέμα γάλακτος στο σπίτι μας είναι κάτι απλό και γρήγορο. Οικονομικά, με λίγα υλικά, μπορείτε να προετοιμάσετε μία κρέμα  με φυτική βάση, λίγο βούτυρο και λίγο γάλα ιδανική για να εμπλουτίσετε τα πιάτα σας. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια αυθεντική και χωρίς συντηρητικά εναλλακτική λύση σε ότι αφορά στην κρέμα γάλακτος.

 

 

Τι χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτή τη κρέμα.

Εδώ είναι τα απαραίτητα υλικά για να προετοιμάσετε τη φυτική κρέμα στο σπίτι:

·         130 γρ. λάδι σπορέλαιο (όποιο προτιμάτε)

·         20 γρ. βούτυρο γάλακτος

·         100 γρ. πλήρες γάλα

·         Μια πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμάσετε τη εναλλακτική κρέμα γάλακτος

1.     Βάλτε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο.

2.     Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να τα αναμίξετε.

3.     Αναμείξτε μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη υφή.

Σε λίγα δευτερόλεπτα, η κρέμα μαγειρικής σας είναι έτοιμη!

Συμβουλές για τέλεια κρέμα

·         Χρησιμοποιήστε σπορέλαιο καλής ποιότητας για καλύτερη γεύση.

·         Προσθέστε μια πρέζα αλάτι για να ενισχύσετε τη γεύση.

·         Ανακατέψτε καλά τα υλικά για ομοιόμορφη υφή.

Πώς να χρησιμοποιήσετε την εναλλακτική, σπιτική  κρέμα γάλακτος...

Η φυτική κρέμα φτιαγμένη στο σπίτι είναι πολυχρηστική και κατάλληλη για πολλές χρήσεις στην κουζίνα. Εδώ είναι μερικές ιδέες:

·         Ζυμαρικά: Προσθέστε την κρέμα στο τέλος του μαγειρέματος για μια κρεμώδη πινελιά.

·         Σούπες: Ένα κουτάλι κρέμας κάνει τη σούπα πιο πλούσια και νόστιμη.

·         Σάλτσες: Χρησιμοποιήστε την κρέμα ως βάση για λεπτές και γευστικές σάλτσες.

·         Κρεμώδη πιάτα: Ιδανική για γκρατινέ, σουφλέ και άλλες παρασκευές στον φούρνο.

Δοκιμάστε την αυτή την εναλλακτική  κρέμα γάλακτος και να είστε σίγουρες και σίγουροι ότι θα την εντάξετε δίχως άλλο  στις αγαπημένες σας συνταγές!

 

Νηστίσιμο Σπιτικό Τυρί Τριμμένο, τύπου Παρμεζάνας: Έτοιμο στο σπίτι σε 1 Λεπτό

 Είσαι κουρασμένος να ψάχνεις για Νηστίσιμες ή Vegan εναλλακτικές της παρμεζάνας; Θέλεις μια απλή, γρήγορη και νόστιμη συνταγή;

Σήμερα θα δούμε πώς να ετοιμάσουμε  φυτικό τριμμένο τυρί τύπου “παρμεζάνας” που θα έχεις πάντα διαθέσιμο στο ψυγείο σου. Είναι μια τόσο εύκολη συνταγή που θα θέλεις να τη χρησιμοποιείς σε κάθε πιάτο.

 

 

Απλά Υλικά για Πλούσια Γεύση

Αυτή η συνταγή απαιτεί μόνο λίγα υλικά που πιθανότατα έχεις ήδη στο σπίτι. Ορίστε τι θα χρειαστείς:

·         200 γραμμάρια ξηρούς καρπούς: Κάσιους (ανάλατα και άψητα)) ή αποφλοιωμένα αμύγδαλα είναι ιδανικά. Μπορείς επίσης να χρησιμοποιήσεις, μισά Κάσιους και μισά αμύγδαλα για μια πιο σύνθετη γεύση.

·         20 γραμμάρια διατροφική μαγιά: Αυτό είναι το μυστικό συστατικό που δίνει στη φυτική παρμεζάνα τη χαρακτηριστική της γεύση, παρόμοια με αυτή του παραδοσιακού τυριού. Θα τη βρεις εύκολα στα σούπερ μάρκετ, στα βιολογικά καταστήματα ή διαδικτυακά.

·         1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού αλάτι: Περίπου 3 γραμμάρια.

Μια μικρή ποσότητα “Mίσο” (προαιρετικά): Το Mίσο είναι μια ιαπωνική ζυμωμένη πάστα που προσθέτει πλούσιο και βαθύ γευστικό προφίλ.

·         Αν δεν έχεις “Μίσο”, μη σε απασχολεί, η φυτική “παρμεζάνα” θα είναι νόστιμη και χωρίς αυτό.

Εύκολη και Γρήγορη Προετοιμασία

Η παρασκευή αυτής της φυτικής "παρμεζάνας" είναι παιχνιδάκι. Ακολούθησε αυτά τα απλά βήματα:

1.   Τοποθέτησε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων(μπλέντερ-μίξερ).

2.   Άλεσε μέχρι να επιτύχεις την επιθυμητή υφή. Μπορείς να την κάνεις πιο λεπτή ή πιο χονδροειδή, ανάλογα με τις προτιμήσεις σου.

Και έτοιμο! Η φυτική σου “παρμεζάνα” είναι έτοιμη για χρήση.

Χρήσιμες Συμβουλές

·         Συντήρηση: Μπορείς να διατηρήσεις τη φυτική παρμεζάνα στο ψυγείο για έναν μήνα.

·         Κατάψυξη: Μπορείς επίσης να την καταψύξεις για μεγαλύτερη διάρκεια.

·         Πώς να τη χρησιμοποιήσεις: Πρόσθεσέ την σε ζυμαρικά, ριζότο, σαλάτες, σούπες και οπουδήποτε θα χρησιμοποιούσες την παραδοσιακή παρμεζάνα.

Γιατί να Αγαπήσεις Αυτή τη Φυτική “Παρμεζάνα”

·         Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να λατρέψεις αυτή τη συνταγή: Απλή και γρήγορη: Ετοιμάζεται σε ένα λεπτό με λίγα υλικά.

·         Πολυχρηστική: Μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις σε πάμπολλα πιάτα.

·         Υγιεινή: Φτιαγμένη με φυσικά και θρεπτικά συστατικά.

·         Νηστίσιμη και Βήγκαν: Ιδανική για όσους ακολουθούν Vegan ή χορτοφαγική διατροφή.

·         Νόστιμη: Έχει πλούσια και ικανοποιητική γεύση που θα ενθουσιάσει τους πάντες.

Καλή μας όρεξη…

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας για Ιταλική πίτσα

Φίλοι της πίτσας, έχετε αναρωτηθεί ποτέ πώς να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας για την αγαπημένη σας ιταλική πίτσα; Σήμερα, θα σας αποκαλύψω όλα τα μυστικά για μια σάλτσα ντομάτας (βάση) που θα απογειώσει τη γεύση της πίτσας σας.  Επάνω σε αυτή την βάση μπορείτε να προσθέσετε ότι θέλετε, (τυριά,ζαμπόν,μανιτάρια κλπ). Ακολουθήστε με σε αυτό το γαστρονομικό ταξίδι και ετοιμαστείτε να εντυπωσιάσετε φίλους και οικογένεια!

 

Υλικά - Βασικά Υλικά:    

Για να φτιάξετε την τέλεια σάλτσα ντομάτας, θα χρειαστείτε τα εξής:
- 5 μεγάλες ώριμες ντομάτες
- 1 μεσαίο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προαιρετικά Υλικά:    

Για να δώσετε περισσότερη γεύση στη σάλτσα σας, μπορείτε να προσθέσετε:
- 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
- Φρέσκα φύλλα βασιλικού
- Ρίγανη
- 1 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη

 

Εργαλεία - Εργαλεία Κουζίνας:    

Προετοιμάστε τα παρακάτω εργαλεία για να κάνετε τη ζωή σας πιο εύκολη:
- Μια μεγάλη κατσαρόλα
- Μια ξύλινη κουτάλα
- Ένα μπλέντερ χειρός ή μίξερ

Προετοιμασία Υλικών - Επεξεργασία Ντομάτας:    

Πρώτο βήμα: πλύνετε καλά τις ντομάτες και αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόψτε τις σε μικρά κομμάτια και βάλτε τις στην άκρη.
Προετοιμασία Μπαχαρικών.  Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και λιώστε το σκόρδο. Προετοιμάστε επίσης τα φρέσκα φύλλα βασιλικού, αν χρησιμοποιείτε.

 

Πώς να φτιάξετε μια νόστιμη σάλτσα ντομάτας για Ιταλική πίτσα 

 
Διαδικασία Μαγειρέματος:   
Σοτάρισμα Κρεμμυδιού και Σκόρδου.  Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το σκόρδο και συνεχίστε το σοτάρισμα για ακόμα ένα λεπτό.
Προσθήκη Ντομάτα. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά. Αν χρησιμοποιείτε ντοματοπελτέ, προσθέστε τον τώρα.
Βράσιμο και Ανάδευση:  Φέρτε τη σάλτσα σε σημείο βρασμού και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά. Αφήστε τη σάλτσα να σιγοβράζει για περίπου 30-40 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.

Βελτιώσεις και Μυστικά:   
Χρήση Φρέσκων Υλικών. Όσο πιο φρέσκα είναι τα υλικά σας, τόσο καλύτερη θα είναι η σάλτσα σας. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες ντομάτες και βασιλικό από τη δική σας κήπο!
Μαγείρεμα σε Χαμηλή Θερμοκρασία. Το κλειδί για μια νόστιμη σάλτσα είναι το αργό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό βοηθάει τις γεύσεις να αναμιχθούν και να αναπτυχθούν πλήρως.
Αποθήκευση και Διατήρηση.   

Κατάψυξη.  Μπορείτε να καταψύξετε τη σάλτσα ντομάτας σε μερίδες για μελλοντική χρήση. Χρησιμοποιήστε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης.
Συντήρηση στο Ψυγείο.  Αν προτιμάτε να τη διατηρήσετε στο ψυγείο, η σάλτσα μπορεί να διατηρηθεί για έως και μία εβδομάδα σε αεροστεγές δοχείο.

 

Συχνές Ερωτήσεις (FAQs).   
FAQ 1.    Μπορώ να χρησιμοποιήσω κονσέρβα ντομάτες αντί για φρέσκες;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβα ντομάτες, αλλά η γεύση δεν θα είναι τόσο φρέσκια. Προτιμήστε τις ντομάτες χωρίς προσθήκη αλάτι.
FAQ 2.    Πόσο καιρό μπορώ να καταψύξω τη σάλτσα ντομάτας;
Η σάλτσα ντομάτας μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως και 3 μήνες.
FAQ 3.    Πώς μπορώ να κάνω τη σάλτσα πιο πικάντικη;
Προσθέστε λίγο τσίλι ή κόκκινη πιπεριά κατά το μαγείρεμα για μια πικάντικη νότα.
FAQ 4.    Μπορώ να παραλείψω τη ζάχαρη;
Ναι, η ζάχαρη είναι προαιρετική. Προστίθεται για να ισορροπήσει την οξύτητα της ντομάτας.
FAQ 5.    Ποια μπαχαρικά ταιριάζουν καλύτερα στη σάλτσα ντομάτας;

Ο βασιλικός, η ρίγανη και το θυμάρι είναι εξαιρετικές επιλογές για να προσθέσετε γεύση στη σάλτσα σας.
Συμπέρασμα, φτιάχνοντας τη δική σας σάλτσα ντομάτας για ιταλική πίτσα είναι πιο εύκολο από ό,τι φαντάζεστε. Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα και απολαύστε μια σπιτική σάλτσα που θα απογειώσει την πίτσα σας. 

Καλή επιτυχία

Ριζότο με Πράσα και Παρμεζάνα

Το ριζότο με πράσα και παρμεζάνα είναι ένα πρώτο πιάτο πολύ νόστιμο, κατάλληλο και για χορτοφάγους(όσους τρώνε βούτυρο και τυρί), εύκολο στην παρασκευή του.

Απολαύστε ένα φανταστικό ιταλικό ριζότο με λεπτές γεύσεις που θα το λατρέψετε.

ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΓΙΑ ΡΙΖΟΤΟ ΜΕ ΠΡΑΣΑ ΚΑΙ ΠΑΡΜΕΖΑΝΑ

Βούτυρο

80γρ

Λευκό κρασί

125 γρ

Ζωμός λαχανικών

750 - 1000 γρ

Ρύζι

250 γρ

Παρμεζάνα

50 γρ, τριμμένη

Πράσα

2

Αλάτι, Πιπέρι, φρεσκοτριμμένο Μοσχοκάρυδο, λίγα φύλα Φασκόμηλο. 

                                                                       ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσα, αφαιρώντας  τα εξωτερικά σκληρά φύλλα.

Κόβουμε σε ψιλές ροδέλες  το λευκό μέρος  και τρίβουμε το πράσινο μέρος των φύλλων.

Λιώστε το βούτυρο 30 γρ. σε ένα μεγάλο τηγάνι ή κατσαρόλα και σοτάρετε τα πράσα σε μέτρια φωτιά.

Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί λίγο, στη συνέχεια, προσθέστε όσο ζωμό λαχανικών χρειαστεί  για να καλύψουμε το ρύζι που έχουμε ρίξει εντωμεταξύ.

Πάντα μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και προσθέτοντας ζωμό λαχανικών όταν χρειάζεται. 

Μαγειρεύουμε για περίπου 15-20 λεπτά. Το ριζότο πρέπει να είναι κρεμώδες, αλλά οι κόκκοι του ρυζιού θα πρέπει να είναι al dente (να κρατάνε λίγο).

Προσθέσετε το βούτυρο που έχει απομείνει μαζί με το αλάτι και πιπέρι καθώς και την Παρμεζάνα. Προσθέστε ακόμη και λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο.

Τέλος γαρνίρουμε και με λίγα μικρά φύλα Φασκόμηλου και σερβίρουμε αμέσως. 

Ιταλικό Ραδιόφωνο Ζωντανά

Ιταλικό Ραδιόφωνο Ζωντανά στο PC
Ιταλικό Ραδιόφωνο μουσική και τραγούδια Ζωντανά 

Ακούστε ζωντανά πολλούς ιταλικούς ραδιοφωνικούς σταθμούς που μεταδίδουν αυτή τη στιγμή στην Ιταλία.

Ιταλική μουσική και τραγούδια